2023/08/18
あみ貞のジャパニーズウイスキー屋形船で
イチローズ モルト&グレーン クラシカル エディション 秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わい...
2023/08/17
あみ貞 麦焼酎シリーズ
黒木本店の新作(陶酔中々)仕入れました 銘酒「百年の孤独」を始めとし、大人気の焼酎を数多く世に送り出す名門・黒木本店。そんな黒木本店より、新たな定番品が登場致しました。 その名も「...
2023/08/16
あみ貞 麦焼酎１8年
あみ貞麦焼酎シリーズ１8年かめ貯蔵 壱岐の島 アルティメット３０度 麦焼酎発祥の地、壱岐の島。500年間伝承される大麦2/3、米麹1/3の原料割合で仕込み麹には原料の旨味をふんだん...
2023/08/15
芋焼酎４４度仕入れました
あみ貞の芋焼酎 黒木本店 爆弾ハナタレ そのネーミングだけでのけぞってしまいそうな焼酎。それは名前だけでなくその度数も44度台と本格焼酎を名乗るギリギリの高度数です。名前の由来は「...
2023/08/13
あみ貞の今人気上昇中日本酒
美味しい日本酒仕入れました 楽器正宗 大吟醸 白鼓 毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」より新しいタイプのお酒が登場！今回は酢酸イソアミル生...
2023/08/09
大名屋形船 あみ貞 本日の仕入れ日本酒
(純米大吟醸RyuRyuShinka) 様々な地域で栽培され日本を代表する酒米山田錦。 兵庫県などが有名な産地ですが、こちらに使用されているのは宮城県角田市産山田錦で...
2023/08/08
屋形船あみ貞食材の話
今食材の高騰で仕入れ値が高止まり、温暖化の影響で海も磯焼けで海藻が無くなりアワビやウニが取れなくなっていますこれからどうなることでしょう、東京湾も昔と取れる魚が変わってきました。 ...
2023/08/07
あみ貞の昔
私が屋形船を始める前は代々投網船をしていました、朝早くからお客さんを乗せて投網を打って取れた魚でお昼を食べながらお酒を飲みそして帰りには投網を打ちお客様の帰りのお見上げ取り 粋な投...
2023/08/06
あみ貞 屋形船で美味しい赤ワイン
あみ貞の赤ワイン オーパスワン2019 例年のほぼ2 倍の雨量を記録した2019年の春は、恵みの雨が大地を潤し、ぶどうの生育期に必要な水分をもたらしてくれました。最初の萌芽の兆候が...
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