今食材の高騰で仕入れ値が高止まり、温暖化の影響で海も磯焼けで海藻が無くなりアワビやウニが取れなくなっていますこれからどうなることでしょう、東京湾も昔と取れる魚が変わってきました。

あみ貞では何とか良い食材をお客様に食べてもらうために頑張っています