船内販売銘酒リスト

2019.5.30現在の当店在庫
醸造データ、コメント等はメーカーサイトから引用

酒/大吟醸、吟醸、純米酒〜季節限定品

九頭竜 純米 夏しぼり /720ml (福井県・黒龍酒造)


九頭竜純米夏しぼり

●原料米/福井県産五百万石 ●精米歩合65%
●日本酒度 +10.0 ●アルコール度数17度
●プレミアムクルーズ(お一人様15,000円+税)でお出ししています。
【メーカーコメント】

 夏にしか出会えない、「九頭龍 純米」のしぼりたて原酒。澄んでゆったりと輝く柔らかなグリーン色。穏やかさの中に、はっきりとした特徴のある果実がフレッシュさをクローズアップさせる。すだちの皮やキュウリ、スイカ、青いバナナ、緑のメロン、シダの香りに、ホースラディッシュ(ワサビダイコン)のアクセントも出てくる。
 柔らかさを感じさせる粘性と、ほのかな甘みから繋がる心地良い辛口が第一印象。しっかりとした酸味は、やや硬い印象を与えながら、後味の苦味に酸味と旨味を加わえ、持続性のある強い余韻を生み出している。
【味わいマップ】
甘>ー>中>ー>〇辛  濃厚>〇>中>−>淡麗


酒/大吟醸、吟醸、純米酒〜選銘柄

1) 黒龍 八十八号 /720ml (福井県・黒龍酒造)


黒龍88号

●原料米/兵庫県東条産山田錦 ●精米歩合35%
●日本酒度 +1.0 ●アルコール度数16度
●船内売価⇒ご予約時、確認ください。
【メーカーコメント】

 黄緑色の若々しい外観。素直なよい香りが香水のようにフワッと舞い上がり、刻々と密度の高い香りへと表情を変えてゆく。甘草や山菜、胡桃を連想する苦味を伴う野菜やフレッシュタイムに、特徴あるロングペッパーや杏仁のようなアクセントが現れる。さらに洋ナシやアップルマンゴなどのトロピカルフルーツに、黄色い芳香力の高いフリージアの花の香りも見つかる。
 粘性のマイルドさと、さらっとしたミネラル感を伴う舌触りは絶妙な躍動感をもたらす。しっとりとしていながら、口中に中盤からじわっと染み出てくる印象の酸味が存在感を強める。甘みの中心に、後半ポツンと感じるほのかな苦味がハーモニーを生み出し、その余韻は球形のイメージで、花のエキスの抽出液のような芳しさがある。
【味わいマップ】
甘>〇>中>ー>辛  濃厚>ー>中〇>−>淡麗

2) 黒龍 しずく /720ml (福井県・黒龍酒造)


黒龍しずく

 

●原料米/兵庫県東条産山田錦 ●精米歩合35%
●日本酒度 +3.0 ●アルコール度数15度
●船内売価⇒ご予約時、確認ください。
【メーカーコメント】
 酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。
【味わいマップ】
甘>ー>中>〇>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗〇

3) 黒龍 大吟醸 龍 /720ml (福井県・黒龍酒造)


黒龍大吟醸・龍

●原料米/兵庫県産山田錦  ●精米歩合40%
●日本酒度 +4.5 ●アルコール分15度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください。

【メーカーコメント】

 ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。
【味わいマップ】
甘>ー>中〇>ー>辛  濃厚>ー>中>〇>淡麗

4) 黒龍 大吟醸 /720ml (福井県・黒龍酒造)


黒龍大吟醸

●原料米/国産山田錦 ●精米歩合50%
●日本酒度 +3.0 ●アルコール分15度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】
 ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。
【あみ貞コメント】

 日本酒がにがてな女性でも美味しくいただける淡麗酒です。
【味わいマップ】
甘>ー>中〇>ー>辛  濃厚>ー>中>〇>淡麗

5) 喜久泉 大吟醸/720ml (青森県・西田酒造)


喜久泉

●原料米/山田錦 ●精米歩合40% ●日本酒度+3.8 ●酸度1.24

●アルコール度数16.5度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】
 蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴。

【あみ貞コメント】

「田酒」で有名な青森・西田酒造のもう一つの銘酒。ちょっと甘みを含んだ爽やかさが口中で広がる不思議な美味しさ。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗

6) 特別純米酒 山廃 田酒/720ml (青森県・西田酒造)


田酒

●原料米/華吹雪 ●精米歩合55% ●日本酒度+-0 ●酸度1.6

●アルコール度数15.5度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】
 山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲むほどに極みが感じられる。

【あみ貞コメント】

 甘味と苦味のバランス良好。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗


7) 特別純米酒 火入れ 而今/ジコン (三重県・名張 木屋正/キヤショウ)


特別純米酒 而今 火入れ

●原料米/華吹雪 ●精米歩合55% ●日本酒度+-0 ●酸度1.6

●アルコール度数15.5度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】

 但馬杜氏のもと二年間の酒造りを経たのちに、6代目が自ら杜氏として醸したお酒を 「而今」と命名。而今という言葉には、「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きるという意味があります。
【あみ貞コメント】

 甘味と苦味のバランス良好。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗

8) 純米大吟醸 ゆきの美人 /720ml (秋田県・秋田醸造)


ゆきの美人

●原料米/山田錦、秋田酒こまち ●精米歩合45% ●日本酒度+4 ●酸度1.8

●アルコール度数 −
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】

 柔らかな甘みと落ち着いた香りを感じながら、後味はさっぱりとした飲み飽きしない仕上がりです。
【あみ貞コメント】

 香りがよく、優しい甘さで酸度は控えめ。キレがいい。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗



9) 新政 6X/アラマサ・ナンバーシックス・X-type/720ml (秋田県・新政酒造)


新政6エックス

●原料米/秋田県産酒造好適米100% ●精米歩合40% ●日本酒度ー ●酸度ー

●アルコール度数15度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】

「NO.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「eXcellent」(豪華版)を意味するフラッグシップモデルである。磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、6号酵母の清楚にして力強い存在感をもっとも鮮やかに感じ取れるのがこのX-Typeであると蔵元は考えている。なお6号酵母が発見された昭和5年、すでに精米歩合40%の酒が登場しており、6号酵母はこうした吟醸もろみから採取された。6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、85年の時を超えて想起させる作品であるように願いつつ醸される作品である。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗


10) 新政 秋櫻(コスモス) 2018 -Cosmos- /720ml(秋田県・新政酒造)


新政酒造 秋櫻 2017 -Cosmos-

●原料米/改良更新 ●精米歩合40% ●日本酒度ー ●酸度ー

●アルコール度数15度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】

 通称「コスモス」。「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つために、長野県生まれの「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。現在、秋田県では当蔵のみが用いており、まさに「新政」を象徴する米となっている。「コスモス」はこの「改良信交」を用いて木桶仕込みによって醸される貴重な酒である。
【あみ貞コメント】

 フルーティーで甘く華やかな香りと上品な甘味、優しい酸味がうまく溶け込んだ奥深い味わい。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗

11) 新政 天鷲絨(テンガジュウ) 2018 -Viridian-/ビリジアン 720ml(秋田県・新政酒造)


新政酒造 天鷲絨 2017 -Viridian-

●原料米/改良更新 ●精米歩合40% ●日本酒度ー ●酸度ー

●アルコール度数15度
●船内売価 ⇒ご予約時、確認ください
【メーカーコメント】

 通称「ヴィリジアン」。秋田の高級酒米「美郷錦」を用い、木桶仕込みによって醸した作品。原料米の精米歩合は40%。「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鷲絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てとなっている。
※viridian/緑の、青々とした ※天鷲絨/テンガジュウ⇒ビロードのこと
【あみ貞コメント】

 爽やかな香味と軽快で優しい口当たり、バランスのいい冷酒。
【味わいマップ】準備中
甘>ー>中>ー>辛  濃厚>ー>中>−>淡麗




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